ची समस्या माती दूषित ही एक आवर्ती थीम आहे आणि जगातील अनेक क्षेत्रांमध्ये चिंतेचे कारण आहे. माती, विविध कारणांमुळे, हळूहळू खराब होते, ज्यामुळे पिकांना आधार देण्याची क्षमता प्रभावित होते. पूर्वी शेतीसाठी योग्य असलेले भूखंड नापीक जमिनीत बदलले जाऊ शकतात, जे अन्न उत्पादनासाठी निरुपयोगी आहेत. तथापि, या परिस्थितीला तोंड देण्यासाठी एक उपाय म्हणजे भाजीपाला पिकवणे पाणी, जे काही प्रकरणांमध्ये केवळ अधिक टिकाऊ नाही तर जमीन आणि पाणी यासारख्या संसाधनांची बचत करण्यास देखील अनुमती देते.
या लेखात, आम्ही 8 भाज्या शोधल्या आहेत ज्या तुम्ही तुमच्या घरात पुन्हा पुन्हा वाढू शकता, अतिरिक्त बोनससह जे तुम्ही मातीच्या गुणवत्तेवर किंवा तुम्ही ज्या वातावरणात वाढता त्यावर अवलंबून राहणार नाही. चिव्स, लसूण, बोक चॉय, गाजर, तुळस, सेलेरी, रोमेन लेट्युस किंवा एंडीव्ह आणि कोथिंबीर फक्त पाण्याच्या कंटेनरचा वापर करून कशी वाढू शकते हे तुम्हाला कळेल. ताजे साहित्य नेहमी हातात असणे कधीही सोपे नव्हते!
शिवा
Chives पाण्यात वाढण्यास योग्य आहेत. फक्त कट स्टेम काही सोडून मुळापासून 1 किंवा 2 सेंटीमीटर वर आणि त्यांना एका ग्लास पाण्यात ठेवून, ते लवकर कसे फुटतात ते तुम्ही पाहू शकता. मुळे नेहमी ताजे पाण्याने झाकलेली असल्याची खात्री करा आणि झाडे कुजण्यापासून किंवा अवांछित जीवाणू विकसित होण्यापासून रोखण्यासाठी दर 2 किंवा 3 दिवसांनी द्रव बदला.
तुमच्या चाईव्हांचा पुरेपूर वापर करण्याची ही एक आदर्श पद्धत आहे आणि तुमच्या डिशसाठी, विशेषत: सॅलड आणि स्यूजसाठी नेहमी या भाजीचा ताज्या स्रोत ठेवा. फक्त काही दिवसात, तुम्हाला नवीन वाढ दिसून येईल, जे नियमितपणे स्वयंपाक करतात त्यांच्यासाठी हा पर्याय अतिशय व्यावहारिक होईल.
अजो
पाण्यात उगवलेला लसूण देखील पुन्हा वाढू शकतो. लसणाच्या पाकळ्या थोड्या काळासाठी साठवल्या गेल्यावर त्या फुटणे सामान्य आहे. हिरव्या टिपा उगवल्याचं तुमच्या लक्षात आल्यास, तुम्ही त्यांचा लागवडीसाठी फायदा घेऊ शकता. एका लहान प्लेटमध्ये स्प्राउट्ससह लसणाच्या पाकळ्या थोड्याशा पाण्याने ठेवा आणि लवकरच तुम्हाला त्या अंकुरांची वाढ कशी होते ते दिसेल.
पारंपारिक लसणीपेक्षा सौम्य चव शोधणाऱ्यांसाठी लसूण स्प्राउट्स हा उत्तम पर्याय आहे. तुमच्या तयारीला ताजे आणि हलका स्पर्श देण्यासाठी ते सॅलडमध्ये किंवा गार्निश म्हणून वापरले जाऊ शकतात.
चीनी कोबी
बोक चॉय ही एक भाजी आहे जी पाण्याची कार्यक्षमतेने पुन्हा वाढ करू शकते. हे करण्यासाठी, कोबी रूट एका उथळ कंटेनरमध्ये सोडा आणि तळाशी थोडेसे पाणी घाला. सुमारे 1 ते 2 आठवड्यांत, तुम्हाला नवीन कोंब वाढताना दिसतील. जेव्हा वाढ लक्षणीय असते, तेव्हा कोबीचे नवीन डोके मिळविण्यासाठी आपण ते मातीसह एका भांड्यात प्रत्यारोपित करू शकता, जरी ते अनिश्चित काळासाठी पाण्यात वाढवणे देखील शक्य आहे.
ही पद्धत मातीत पुनर्लावणी न करता या भाजीपाला अधिक मिळवू पाहणाऱ्यांसाठी सर्वात मनोरंजक आहे, कारण ती खूप कमी जागा घेते आणि खूप लवकर वाढते.
गाजर
गाजर पूर्णपणे पाण्यात पुन्हा उगवत नसले तरी गाजराची पाने यासाठी योग्य आहेत. गाजराचा वरचा भाग (ज्याला आपण सहसा फेकून देतो) एका प्लेटमध्ये थोडेसे पाणी घालून उजळलेल्या खिडकीजवळ ठेवा.
काही दिवसांतच तुम्हाला पाने जोमाने वाढताना दिसू लागतील. ही पाने पूर्णपणे खाण्यायोग्य आहेत आणि त्यांची किंचित गोड चव सॅलड, गार्निश किंवा सूपमध्ये वापरण्यासाठी योग्य आहे.
तुळस
तुळस ही एक उत्तम भाजी आहे जी नेहमी हातात असते, विशेषतः कारण किचनमध्ये तिचा मजबूत सुगंध आणि अष्टपैलुत्व हे एक आवश्यक घटक बनवते. आपल्याला पाहिजे तितक्या वेळा ते पुन्हा वाढवण्यासाठी, आपण ते ठेवणे आवश्यक आहे एका ग्लास पाण्यात सुमारे 3 किंवा 4 सेमी लांब तुळशीची अनेक पाने, त्यांना पुरेसा सूर्यप्रकाश मिळत असल्याची खात्री करून.
साधारण एका आठवड्यात तुम्हाला मुळे तयार होण्यास सुरुवात होईल. जेव्हा मुळे कमीतकमी 2 सेमी मोजतात तेव्हा आपण त्यांना मातीसह एका भांड्यात लावू शकता. किंवा, आपण प्राधान्य दिल्यास, जोपर्यंत परिस्थिती अनुकूल आहे तोपर्यंत आपण त्यांना पाण्यात ठेवू शकता.
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
सेलेरी ही आणखी एक भाजी आहे जी तुम्ही घरी पुन्हा तयार करू शकता. आपल्याला फक्त भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बेस कापून ते उबदार पाण्याने कंटेनरमध्ये ठेवावे लागेल. कंटेनरला अशा ठिकाणी ठेवण्याचा प्रयत्न करा जिथे सूर्यप्रकाश चांगला असेल. काही दिवसांनी, सेलरीच्या मध्यभागी स्प्राउट्स दिसू लागतील. जेव्हा हे स्प्राउट्स पुरेसे मोठे असतात, तेव्हा तुम्ही सेलेरीचे जमिनीत प्रत्यारोपण करू शकता, जरी तुम्ही प्राधान्य दिल्यास ते पाण्यात वाढवणे देखील शक्य आहे.
तुम्ही नियमितपणे सेलेरीचे सेवन करत असाल आणि तुमच्या स्वयंपाकघरात ताजी रोपे ठेवण्याचा आनंद घेत असाल तर हा एक उत्तम पर्याय आहे.
रोमाईन कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा टिकाऊ
जर तुम्ही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाण्यात सोडले असेल तर, तुमच्या लक्षात आले असेल की नवीन मुळे आणि कोंब किती लवकर वाढू लागतात. नूतनीकरण केलेले रोमेन किंवा एंडिव्ह लेट्युस मिळविण्यासाठी, स्प्राउट्स अर्धा सेंटीमीटर पाणी असलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवा. पाण्याची पातळी स्थिर ठेवण्याची खात्री करा.
काही दिवसांनंतर, तुम्हाला दिसेल की मुळे आणि नवीन देठ दोन्ही कसे विकसित होऊ लागतील. एकदा ते पुरेसे वाढल्यानंतर, आपण त्यांना मातीसह एका भांड्यात हलवू शकता जेणेकरून ते चांगल्या प्रकारे विकसित होत राहतील.
कोथिंबीर
तुळशीप्रमाणेच कोथिंबीर ही एक सुगंधी औषधी वनस्पती आहे जी विविध पदार्थांमध्ये वापरली जाते. कोथिंबीर देठ ते पाण्यात सहज वाढतात पाण्याने भरलेल्या ग्लासमध्ये ठेवल्यावर. काही काळापूर्वी, मुळे विकसित होण्यास सुरवात होईल.
एकदा मुळे पुरेशी लांब झाली की, देठांचे एका भांड्यात प्रत्यारोपण करा आणि ते तुमच्या घराच्या उजळलेल्या कोपर्यात ठेवा. ही सराव खात्री देते की तुमचे सॉस, स्ट्यू आणि सॅलड तयार करण्यासाठी तुमच्याकडे नेहमी ताजी कोथिंबीर असेल.
तुम्ही बघू शकता, तुमची स्वतःची भाजीपाला पाण्यात उगवणे हा केवळ एक शाश्वत उपाय नाही, तर तुम्हाला जेव्हा गरज असेल तेव्हा ताज्या उत्पादनाचा आनंद घेण्याचा एक आर्थिक आणि पर्यावरणीय मार्ग देखील आहे. शिवाय, मातीवर अवलंबून न राहता, व्यावहारिकदृष्ट्या कोणत्याही जागेत हे करणे शक्य आहे आणि झाडे सतत वाढू शकतात.